硒交在线-利川红是利川功夫红茶简称，属于红茶类（全发酵茶），是红茶中的尚品。产于湖北恩施利川市，位于中国湖北省西南部一带，周围群山峻岭，其中，毛坝镇、忠路镇、柏杨坝镇等地的产量很丰富，1951年利川被国家列为宜红工夫红茶的主要产区，利川红茶已有170多年生产加工历史。利川工夫红茶于2017年被国家质量监督检验检疫总局批准为国家地理标志保护产品。利川红产区，自然条件优越，山地林木多，河流多，森林覆盖率85%以上，生态植被极好，气候温暖湿润，土层深厚，雨量充沛，云雾多，很适宜于茶树生长，加之当地茶树的主体品种──中茶108、鄂茶10号、鄂茶1号、槠叶齐、本地小叶种内含物丰富，酶活性高，很适合于红茶的制作。利川红采摘时节在春夏两季，其中以一芽、一芽一叶、一芽二叶为主要原料。经萎凋、揉捏、发酵、烘焙等工艺制作而成！其茶汤色橙黄、橙红并带金圈，干茶成品条索紧细，色泽乌黑带金芽，具有薯香味和花香味。优质利川红在冷却后会出现浅褐色或橙红色乳状浑浊物，这种现象被称为“冷后浑”，意为优质红茶的标志。

茶叶生长条件需要很好的土质、水、气候、光照等自然条件。“利川红”所处的生长环境，首先，利川地处神秘的北纬30度，境内属中亚热带季风性山地湿润气候，四季分明，雨热同季，冬少严寒，夏无酷暑，雾多湿重，雨量丰沛。年均气温12.8℃，年日照1289.9小时，年降雨1327.9毫米，为利川红茶树生长提供了理想的生长环境。据监测环境大气质量优良，四项质量指标达国标一级，土壤有害元素五项指标低于国家二级标准，尤其是利川又是全国多云地区之一，森林覆盖率接近60%，这种多云的大森林的生态环境，为茶叶生长提供了漫长光照射的条件，使茶叶光合作用充分，含氮化合物（如氨基酸、咖啡碱）含量高。其次“利川红”的主产区均处于海拔600－1100米的温暖、温和湿润的气候地区，早晚温差大（年平均温差为7.8℃），有利于植物和地表水蒸腾到空气中的水分聚集，形成雾珠，使红橙黄绿青蓝紫七种可见光中的红黄光得到加强，从而提高茶叶中的叶绿素、茶多酚和氨基酸的含量，为“利川红”内含物的形成提供了独特的条件。茶多酚、儿茶素、氨基酸含量高，使“利川红”汤色红艳明亮（呈玛瑙红），杯壁有金圈，水浸出物高于异地同类产品。其滋味甜醇清爽，芳香物质丰富，茶汤香气浓郁持久。